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Filosofía
Elaboración
Autoexigencia en cada vendimia
Respeto y singularidad
Nuestra misión en Dominio de Tares es respetar la naturaleza y singularidad de cada vino en su elaboración para poder llevaros las expresiones más puras de nuestros terruños, de ahí la rigurosa autoexigencia que imprimimos a cada vendimia, con una recolección completamente manual en pequeñas cajas, doble selección de la uva para garantizar la máxima calidad de nuestra materia prima, fermentaciones naturales con la propia levadura de cada viñedo y la mínima intervención de los vinos en la bodega.
![Viñedos y Vendimia Dominio de Tares 2019 Dla Photography-4 (2)](https://dominiodetares.invbit.systems/wp-content/uploads/2022/01/elaboracion-2022-01-18-elaboracion-4.jpg)
![dominio-de-tares-elaboracion-uvas](https://dominiodetares.invbit.systems/wp-content/uploads/2022/01/elaboracion-2022-01-18-elaboracion-8.jpg)
Os llevamos nuestros vinos en el mejor momento de consumo, permitiendo a los vinos jóvenes expresar toda su frescura y vitalidad y conservando nuestros vinos de guarda hasta conseguir una integración óptima en barrica y botella. Sólo así hemos conseguido ser pioneros y referentes con nuestros vinos durante décadas.